Albee's beautiful life~**

米其林源於1900年在法國

由米其林輪胎公司印製給汽車駕駛做為行路的指南

包括旅遊資料、車輛維修、住宿、餐飲⋯

1926年開始為餐廳評分的米其林星級系統開始授星等

漸漸演變成全世界最權威的飲食評分系統

所以 來巴黎怎能錯過精彩的米其林美食饗宴

在三個月前在網站上預約了巴黎的Le Bristol

Le Bristol 有最高的三顆星(exceptional cuisine ,worth the journey)榮耀

米其林有規定在前三天要再二次確認訂位

Le Bristol 回mail的效率超高

無故不到可是會有罰金喔

我們在半小時前就到了 開心的在長廊拍照

12點15分門準時的開啟

我們被安排在窗邊位子我超開心阿

有陽光光線讓整個畫面都豐富了

桌上的盤子水杯花紋都是立體的

還沒吃就感受到米其林級的細緻

我們不是美食專家也不懂好像劉姥姥逛大觀園

只能很誠意尊敬的用心體會米其林不同的地方

點餐部分選擇Seasonal Menu很方便喔

前菜 主餐 甜點三個course 都2選一

伺酒師會問需不需要開酒我們沒要只喝水

鹹奶油 原味奶油好可愛

先上來一籃麵包都可選擇

方形的好可愛比較軟質  長的像螃蟹腳的是雜糧麵包有烤過硬硬脆脆非常的香

朋友選的據她說都很硬..

第一個小點上桌之後就開心了

那個綠色慕斯狀的味道真的很妙很濃烈又有點嗆

誰能告訴我到底什麼做的完全吃不出來@@

可是口感都很好

然後又來一個麵包番茄味道

第二個小點

這個像麻糬的樣子超超超好吃~

旁邊黃色果凍狀是海鮮提煉的吧入口即化 好想再吃一盤

這才是我menu上選的前菜

似乎是小牛肉

牛肉燉得很軟膠質豐富很滑溜順口~好吃

主餐seabass(鱸魚)

厲害的是這個醬汁裡有chip

(我也不知是甚麼chip法式英文完全聽不懂!雖然它們上桌時都介紹的很仔細阿)

完全和魚肉太搭 醬汁好重要 吃到一半還被問需不需要再追加醬汁

朋友點的豬肉我覺得魚比較好吃耶

主餐收走桌上多撲了一片小桌巾 

原來是要蓋我滴下的一點點小醬汁 真的是很細心內

接著又來了cheese車  好多種味道濃烈

我選味道不那麼強烈的還可以接受

不過搭配麵包抹上比較好吃耶

還有醃漬無花果和棗子類

甜點前還有這個sorbet 冰沙有點酸酸 中和一下嘴裡的味道

正式的甜點咖啡巧克力我已經飽到不行 不過擺盤也太美了

朋友的雪球好繽紛阿

雖然所費不貲 但米其林真的是太棒的藝術品~

有機會去巴黎一定要再吃米其林